Холодні закуски
Ацилі Езме
Гостре томатне пюре
Пюре з помідорів , перець чилі, цибуля, часник, огірки, петрушка та свіжий гранат
Япрак Сарма
Згорнуті виноградні листки
Виноградне листя, фаршироване та загорнуте в рисову начинку
Шакшука
Смажені баклажани з томатним соусом та часником
Гумус
Пюре з нуту, тахіні, часник, кмин
Джаджик
Солоний йогурт з огірками, кропом, свіжою м'ятою та часником
Нар Салатасі
Салат з граната
Гранат, гребінці, зелені, цибульні, кріп, чорні та зелені оливки з оливковою олією
Панкар Хумус
Хумус з буряка
Буряк, нут, тахіні, часник, кмин, лимонний сік, оливкова олія, петрушка та м'ята
Салата Куру Доматес
Салат із в'ялених помідорів
В'ялені помідори, часник, гранатовий соус, оливкова олія з волоськими гребінцями
Мантар салата
Грибний салат
Гриби, мариновані, корнішони, кукурудза, паприка, зелений перець, зелені оливки, петрушка, оливкова олія, сумах, лимонний сік
Пейнірлі кабак Мезесі
Мезе з цукіні та сиром
Цукіні, білий сир, цибуля, кріп, часник, волоські та оливкова олія
Кьозбібер Сарма
Фарширована грильована паприка
Сирна паста в смаженому перці паприки з кропом та оливковою олією
Барбуня пілакі
Квасоля Борлотті в оливковій олії
Квасоля борлотті, нарізана кубиками морква, нарізана кубиками цибуля, томатна паста, часник та оливкова олія
Корисні мезе табаги
Мікс-тарілка мезе
7 різних мезе, що подаються з гарячим анатолійським хлібом
Теплі закуски
Гюнюн Чорбаси
Суп дня
Суп із сочевиці
Каламар Тава
Смажені кальмари
Смажені кальмари з зеленню та соусом таратор
Тереягінда Карієс
Креветки в маслі
Креветки з паприкою, часником та маслом
Ізгара Хеллім
Грильований сир Хелумі
Подається з зеленню та спеціальними стравами
Сігара Берегі
Рулетне тісто
З сиром та петрушкою, подається зі спеціальним соусом
Каришик Долма Табагі
Мікс Долма Тарілка
Баклажани та перець, фаршировані виноградним листям, подаються з томатним соусом та йогуртом
Єв Япимі Картопля Тава
Домашня картопля фрі
Подається з кетчупом, майонезом та приправою каджун
Кабак Мюджвер
Смажені кабачки
Змішані зелена цибуля, морква, кріп та кабачки
Салати
Гавурдаг Салатаси
Гірський салат
Нарізані кубиками помідори, огірки, перець, цибуля, свіжий гранат та волоські горіхи, подаються з гранатовим соусом та оливковою олією
Салат Капрезе
Салат Капрезе
Сир моцарела та помідори, подаються з базиліковим соусом
Салата з руколи
Салат з руколи
Рукола, помідори, сушений виноград та пармезан з волоськими горіхами та бальзамічною оливковою олією
Юнань Салата
Грецький салат
Огірки, помідори, цибуля, оливки та сир
Тавук Салатасі
Курячий салат
Салат, помідори, сир пармезан та курка-гриль з соусом Цезар
Деніз Махсуллері Салата
Салат з морепродуктів
Мікс морепродуктів, подається з середземноморською зеленню та помідорами
Салата з тоном балики
Салат з тунця
Салат-латук, цибуля, морква, тунець, подається з медово-гірчичним соусом
Авакадо Салатасі
Салат з авокадо
Авокадо, червона цибуля, сіль, чорний перець та лимонний сік, подаються з петрушкою та оливковою олією
Вегетаріанець
Нолімо
Фірмова запіканка аладжі, яка поєднує дух традиційних турецьких смаків з освіжаючою родзинкою ніжного нуту, солодкого лимона та ноткою класичної страви «Імам Байилди» – унікальний рецепт, який ви можете скуштувати лише тут.
Безінкан
Грильовані та пюре з баклажанів, приготованих з маслом та часником, подаються з козячим сиром та гребінцями
Себзе гювеч
Овочева запіканка
Сезонні овочі, приготовані в запіканці
Фалафель
Пюре з нуту, згорнуте в кульки, обсмажене у фритюрі та подане з базиліковим соусом та зеленню
Куру фасульє
Квасоля
Квасоля, приготована в запіканці, подається з рисом
каришик долма табагі
Мікс Долма Тарілка
Баклажани та перець, фаршировані виноградним листям, подаються з томатним соусом та йогуртом
Паста
манті
Турецькі равіолі
Крихітні домашні мішечки, наповнені м'ясом, зверху политі солоним йогуртом та вершковим соусом
Спагеті болоньєзе
Спагеті з соусом болоньєзе та сиром пармезан
Спагеті Неаполетана
Спагеті болоньєзе, але без м'яса
Вареники манти патетеслі
Вареники-манти з картоплею
Його готують з пшеничного борошна, води, картопляного пюре, цибулі, цукру, солі та суміші спецій і подають з йогуртом.
іспанакли вареники
Вареники-манти зі шпинатом
Його готують з пшеничного борошна, води, пюре зі шпинату, цибулі, цукру, солі та суміші спецій і подають з йогуртом.
Феттучіні Альфредо
Фетучіні з грибами, шматочками курки, вершками та соусом песто
Пенне Арабіата
Пемме з томатним соусом, оливками, чилі та пармезаном
Деніз Махсуллері Феттучіне
Фетучіні з морепродуктів
Феттучіні з мішаними морепродуктами та вершковим соусом
3 тортелліні Ренклі
3 кольорових тортелліні
3 кольорові пасти тортелліні, включаючи швейцарський сир менталь, рікотту та грана падано, приготовані з вершковим соусом та посипані пармезаном
Себзелі Пенне
Овочеве пенне
Пенне з овочами, томатним соусом та пармезаном зверху
Анатолійська османська турецька кухня
Карніярик
Фарш з томатним соусом, подається з рисом, у запечені баклажани
Аліназік
Грильовані та пюре з баклажанів, змішаних з йогуртом та часником, зі шматочками баранини та маслом зверху
чобан кавурма
Печена пастуха
Шматочки баранини, приготовані з перцем, помідорами, цибулею та часником, подаються в запіканці
Хюнкар бегенді
Улюбленець султана
Грильовані та пюре з баклажанів, змішаних з борошном, маслом та сиром чеддер, подаються зі шматочками баранини зверху
Мутанкана
Шматочки баранини, чорна слива, волоські горіхи, мигдаль, яблука, кориця, мед, приготовані в запіканці
Іскендер
Томатний соус і масло на сахавармі на піті на тарілці
тавук гювеч
Куряча запіканка
Шматочки курки, перець, помідори, цибуля, часник, приготовані в запіканці, подаються з рисом
кебаб з пюрелі тас
Тас-кебаб з картоплею Пюр
Шматочки баранини, приготовані з томатним соусом, подаються на картопляному пюре
хюнкарин руясі
Мрія Хункара
Бараняча гомілка, запечена в тандирі, глазурована свіжим медом зі насіння граната, подається з картопляним пюре з шафраном та апельсином, грильованими овочами та особливим рисом
Шербетлі Султан Тавуґу
Курка в стилі султана
Куряче стегно без кісток, мариноване з корицею, запашним перцем, гвоздикою та кардамоном, глазурується гранатовим сиропом та медом, подається спеціальний рис та пюре з печених баклажанів
кузу вея дана гювеч
Запіканка з баранини або яловичини
Баранина або яловичина, приготована з помідорами, перцем, цибулею та часником, подається з рисом
Баллі Махмудіє
Chicken meat pieces, black plum, waltuns, almonds, apples, cinnamon, honey cooked in casserole
testi kebabı (2 kişilik)
Claypot Kebab
(for 2 people)
Chicken, lamb or beef, tomatoes, peppers, onions, garlic, mushrooms, eggplants cooked in claypot served with rice per person
Kebabs
Acılı-Acısız Kebab
Spicy- Non-Spicy Kebab
Minced lamb and beef mixed on the skewer served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab sauce
Patlıcanlı Kebab
Eggplant Kebab
Minced lamb and beef mixed on the skewer served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab sauce
Sebzeli Kebab
Vegetable Kebab
Minced lamb and beef mixed with vegetables on the skewer served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab sauce
Fıstıklı Kebab
Pistachio Kebab
Minced lamb and beef mixed with vegetables on the skewer served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab sauce
Kuzu Şiş
Lamb Skewers
East Anatolian style marinated lamb picces on the skewer served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab
Dana Şiş
Beef Skewers
East Anatolian style marinated beef pieces on the skewer served with grilled tomatoes, peppers and onion with
sumac, rice and greens
Tavuk Şiş
Chicken Skewers
East Anatolian style marinated chicken pieces on the, skewer served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab sauce
Kanat Izgara
Grilled Chicken Wings
Marinated and grilled chicken wings served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab sauce
Kuzu Pirzola
Lamb Chops
Marinated lamb chops served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, french fries and our special kebab sauce
Köfte Izgara
Grilled Meatballs
Grilled meatballs served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac,
bulgur pilaf and our special kebab sauce
Et Döner
Meat Doner
Turkish style Döner Kebab ( shavurma) from beef meat served with rice grill tomatoes, grill peper, fresh onion salad and special sauce
Karışık Kabab
(2 Kişilik)
Mixed Kebab
(for 2 people)
Rarity of favorite kebabs on tray served grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilav and our special kebab sauce
Fishes
Levrek Sultaniye
Sea Bass Sultaniye
Grilled sea bass fillet marinated with lemon peel, olive oil, salt and pepperis served with orange spinach purce and roasted paprika special sauce as a side dish.
Çipura - Levrek
Sea Bream
Sea Bass
Served with fresh greens, onions, lemon, special sauce and boiled potatoes Levrek / Sea Bass Served with fresh greens, onions, lemon, special sauce and boiled potatoes
Somon
Solmon
Served with fresh greens, onions, lemon, special sauce and boiled potatoes
Karides Güveç
Shrimp Casserole
Shrimps cooked in casserole with mushrooms, paprika, tomatoes
Ahtapot Güveç
Octapus Casserole
Octopus cooked in casserole with tomatoes, paprika, garlic and mushrooms
Güveçte Jumbo Karides
King Prawn Casserole
King Prawn Casserole King Prawn cook in casserole with dised mushroom,pepper and garlic
Alaçatı Usulü Tavada Palamut
alaçatı Style Fried Bonito
Fried bonito rings, red onion salad and dill pomegranate mustard sauce. (pomegranate syrup, honey, mustard and starch)
Karışık Balık Tabağı
Mixed Fish Plate
Seabass, Seabream, Salmon, Jumbo Shrimps Grill Calamary, Onion, Greens, Boiled Potato, Lemon and fish sauce
Sweets
Künefe
Katmer
It is made with thin dough layers filled with clotted cream (kaymak), ground pistachios, and sugar, creating
a rich and flavorful pastry and is served warm with icecream.
Baklava
Baklava is one of the most iconic desserts in Turkish and Middle Eastern cuisine, celebrated for its layers of crispy phyllo dough, a rich filling of nuts, and sweet syrup and is served warm with ice cream
Sütlaç
Sütlaç is a traditional Turkish rice pudding, known for its creamy texture and subtle sweetness. It’s a simple yet delicious dessert that is often baked or served chilled
Dondurma
Ice Cream
Meyve Tabağı
Fruit Plate
Mixed seasonal fruits
Acı Tatlı
Special Spicy
Sweet or Signature
Its our special, made of fresh kaymak, ice cream, banana,almonds, walnuts and chili honey
