Холодні Закуски
Ачилі Езме
Пряний Пюре Помідор
Пюре Томатоs, папір чилі, цибуля, часникові огірки, петрушка та свіжа помагранада
Япрак Сарма
Рулонний виноградний лист
Виноградне листя фаршироване та обвалене рисовою начинкою
Гумус
Нут пюре, тахіні, часник, кмин
Акденіз Салатасі
Середземноморський салат
Гранатові, вальтуни, зелені, онион, дилл чорні і зелені оливки з оливковою олією
Куру Домує Салатасі
В'ялений Томатний салат
В'ялені помідори, часник, гранатовий соус, оливкова олія з вальтунами
Мутаббель
Обвуглений баклажановий соус з вершковим тахіні,
проціджений йогурт, часник і крапелька зайвого
оливкова олія першого віджиму та волоські горіхи
Барбуня пілакі
Квасоля Борлотті Ін Оливкова олія
Квасоля Борлотті, нарізана кубиками морква, нарізана кубиками цибуля, томатна паста, часник і оливкова олія
Каришик мезе табаги
Змішайте тарілку Меззе
7 різних мез, які подаються з гарячим анатолійським хлібом
Теплі Закуски
Гюнюн Чорбасі
Суп Дня
Лентильський суп
Тереягінда Карієс
Змащені креветки
Креветки з паприкою, часником і маслом
Ізгара Геллім
Сир Хелумі на грилі
Подається з зеленню та спеціальними стравами
Сігара Бьореґі
Рулонна випічка
З серветом з сиру та петрушки зі спеціальним соусом
Ев Япими Пататес Тава
Домашнє картопля фрі
Подається з кетчупом, майонезом і каджунською приправою
Кабак Мюцвер
Смажені кабачки
Зелена цибуля, морква, кріп і кабачки змішані
Сичак Тадим Табаги
Гарячий вибір султанів
фалафель, сирник рулонний, домашнє
французькі фритюрниці, мітітські фрикадельки
Салати
Гавурдаг Салатасы
Гірський Салат
Нарізані кубиками помідори, огірки, перець, цибуля, свіжий гранат і вальтуни, що подаються з гранатовим соусом і оливковою олією
Рукола Салатасі
Салат Рукола
Арагула, помідори, сушений виноград і сир пармезан з вальтунами і бальзамічною оливковою олією
Тавук Салатаси
Курячий Салат
Салат, помідори, сир пармезан і курка гриль з соусом цезар
Юнан Салата
Грецький Салат
Огірки, помідори, цибуля, оливки та сир
Вегетаріанський
Нолімо
Фірмова запіканка з алачаті, яка поєднує в собі дух традиційних смаків Туркіша з освіжаючим відтінком ніжного нуту, пікантного лимона та нотку класичного унікального рецепту “Imam Bayýldý”a, який ви можете скуштувати лише тут
Безінкан
Баклажани на грилі та пюре з вершкового масла та часнику подаються з козячим сиром і вальтунами
Фалафель
Пюре з шикпе, згорнуте в кульки, смажене у фритюрі та подане з базиліковим соусом і зеленню
Куру фасулье
Квасоля
Квасоля, приготована в запіканці, подається з рисом
каришик долма табаги
Змішайте тарілку Dolma
Виноградне листя фаршировані баклажани і фарширований перець подається з томатним соусом і йогуртом
Пасти
манти
Турецькі Равіолі
Крихітні домашні мішечки, наповнені м'ясом, посипані солоним йогуртом і масляним соусом
Спагетті Болоньєзе
Спагетті з соусом болоньєзе і сиром пармезан
Спагетті Наполетани
Спагеті болоньєзе але без м'яса
Феттучіне Альфредо
Феттуцин з мушромами, шматочками курки, вершками та соусом песто
Анадолу Усулю Пенне Анатолін
Овочі Pennewith, томатний соус і
Зверху сир пармезан Туркиш
Анатолійська османська турецька кухня
тавук гювеч
Куряча запіканка
Курячі шматочки, перець, помідори, цибуля, часник, приготовані в запіканці, поданій з рисом
пюрелі тас кебаби
Тас Кебаб з Картопляною Чистою
М'ясо баранини, приготоване з томатним соусом, подається на пюре з патато
Іскендер
Томатний соус і масло на сахавармі на лавашах на тарілці
кузу вея дана гювеч
Запіканка з баранини або яловичини
Баранина або яловичина, приготовані з роматозами, перцем, цибулею, гарлі, приготовані з рисом
тесті кебаби (2 кішилік)
Клейпот Кебаб
(на 2 особи)
Курка, баранина або яловичина, помідори, перець, цибуля, часник, гриби, баклажани, приготовані в глиняному горщику, подаються з рисом на людину
Османський Кузіне
Шербетлі Султан Тавугу
Стиль Чікен Султан
Куряче стегно без кісток, мариноване з корицею, запашним перцем, гвоздикою і кардамоном - глазур з гранатовим сиропом і медом, подається спеціальний рис і смажене пюре з баклажанів
Хюнкар Бегенді
Улюблені султани
Баклажани на грилі та пюре, змішані з борошном, маслом, сиром чеддер, які подають із шматочками м’яса баранини зверху
Мутанкана
Шматочки м'яса баранини, чорна слива, волоські горіхи, мигдаль, яблука, кориця, мед, приготовані в запіканці
Баллі Махмудіє
Шматочки курячого м'яса, чорна слива, волоські горіхи, мигдаль, яблука, кориця, мед, приготовані в запіканці
Кебаби
Ацили-Ацисиз Кебаб Пікантний-Непікантний Кебаб
Фісташковий кебаб
Фарш з баранини та яловичини, змішаних з овочами на шампурі, який подається з помідорами на грилі, перцем зі свіжої цибулі з сумахом, пловом булгур і нашим спеціальним соусом кебаб
Кьозленміш Патликанли Кебап
Баклажани на грилі Чистий кебаб Wýth
Східноанатолійський стиль маринованої баранини або яловичини
шматочки на шампурі подаються з перцем з помідорів на грилі
свіжа цибуля з рисом сумак булгур і нашим особливим соусом кебаб
Кузу вея Дана Шиш
Шашлики з баранини або яловичини
Східноанатолійський стиль маринованийламборбеф
шматочки на шампурі подаються з перцем з помідорів на грилі
свіжа цибуля з рисом сумак булгур і наш спеціальний кебаб sa
Кьофте Ізгара
Фрикадельки на грилі
Східно-анатолійський стиль маринованих шматочків курки на шампурі, який подається з помідорами на грилі, перцем свіжої цибулі з сумахом, пловом булгур і нашим особливим соусом кебаб
Канат Ізгара
Курячі крила на грилі
Курячі крильця мариновані та на грилі, які подаються з помідорами на грилі, свіжою цибулею з сумахом, пловом булгур і нашим спеціальним соусом кебаб
Алі Назік Кебабі
Баранячі відбивні
Баклажани на грилі та пюре змішані з
йогурт і часник зі шматочками баранини
і вершкове масло зверху
Тавук Шиш
Шампури Чікен
Фрикадельки на грилі подаються з помідорами на грилі, перцем свіжої цибулі з сумахом,
булгурський плов і наш особливий соус кебаб
Et Döner
М'ясо Донер
Турецький стиль Дьонер Кебаб (шавурма) з м'яса яловичини, що подається з рисовими помідорами гриль, перцем гриль, салат зі свіжої цибулі та спеціальним соусом
Каришик Кабаб
(2 Кішилік)
Змішаний шашлик
(на 2 особи)
Рідкість улюблених шашликів на лотку, де подають помідори на грилі, перець свіжої цибулі з сумахом, булгур пілав і наш особливий соус шашлик
Риби
Леврек
Морський бас
Подається зі свіжою зеленню, цибулею, лимоном, спеціальним соусом і вареною картоплею
Чіпура
Морський лящ
Подається зі свіжою зеленню, цибулею, лимоном, спеціальним соусом і вареною картоплею
Сомон
Солмон
Подається зі свіжою зеленню, цибулею, лимоном, спеціальним соусом і вареною картоплею
Ахтапот Гювеч
Запіканка Октапус
Восьминіг, приготований в запіканці з помідорами, паприкою, часником і грибами
Карідеш Гювеч
Запіканка з креветками
Креветки, приготовані в запіканці з грибами, паприкою, помідорами
Тераглі Карідес
Масло Креветки
Креветки, приготовані в запіканці з грибами, паприкою, помідорами
Солодощі
Кюнефе
Катмер
Виготовляється з тонких шарів тіста, наповнених згущеними вершками (каймак), меленими фісташками та цукром, створюючи
насичена та ароматна випічка подається теплою з морозивом.
Баклава
Пахлава є одним із найвідоміших десертів у турецькій та близькосхідній кухні, який славиться шарами хрусткого тіста філо, насиченою начинкою з горіхів і солодким сиропом і подається теплим із морозивом
Sütlaç
Сютлач - традиційний турецький рисовий пудинг, відомий своєю кремовою текстурою і тонкою солодкістю. Це простий, але смачний десерт, який часто запікають або подають охолодженим
Дондурма
Морозиво
Мейве Табаги
Фруктовий Тарілка
Змішані сезонні фрукти
Ачи Татли
Особливий Пряний
Солодкий або Підпис
Це наш особливий, виготовлений зі свіжого каймака, морозива, банана, мигдалю, волоських горіхів і меду чилі
