Aperitivos Frios
Acılı Ezme
Purê de tomate apimentado
Purê de tomate , pimenta, cebola, alho, pepino, salsa e romã fresca.
Yaprak Sarma
Folhas de uva enroladas
Folhas de uva recheadas e enroladas com recheio de arroz.
Şakşuka
Beringela frita com molho de tomate e alho.
Húmus
Grão-de-bico amassado, tahine, alho, cominho
Cacık
Iogurte salgado com pepino, endro, hortelã fresca e alho.
Nar Salatası
Salada de Romã
Romã, azeitonas verdes, cebola, endro, azeitonas pretas e verdes com azeite.
Húmus de Pancar
Hummus de beterraba
Beterraba, grão-de-bico, tahine, alho, cominho, suco de limão, azeite, salsa e hortelã.
Kuru Domates Salatası
Salada de tomate seco ao sol
Tomates secos ao sol, alho, molho de romã, azeite com waltuns
Mantar salata
Salada de cogumelos
Cogumelos em conserva, pepinos em conserva, milho, pimentão verde com páprica, azeitonas verdes, salsa, azeite, sumagre, suco de limão
Peynirli kabak Mezesi
Mezze de Abobrinha com Queijo
Abobrinha, queijo branco, cebola, endro, alho, valsas e azeite
Közbiber Sarma
Pimentão Grelhado Recheado
Pasta de queijo em pimentões assados com páprica, endro e azeite.
Barbunya pilaki
Feijões Borlotti em Azeite
Feijão borlotti, cenouras em cubos, cebolas em cubos, extrato de tomate, alho e azeite.
Karışık meze tabağı
Prato de Mezze Misto
7 mezzes diferentes servidos com pão anatoliano quente
Aperitivos quentes
Günün Çorbası
Sopa do dia
Sopa de lentilha
Kalamar Tava
Lula frita
Lulas fritas servidas com verduras e molho tarator.
Tereyağında Karies
Camarão na manteiga
Camarões com páprica, alho e manteiga.
Izgara Helim
Queijo Hellumi Grelhado
Servido com verduras e acompanhamentos especiais.
Sigara Böreği
Massa folhada enrolada
Servido com queijo e salsa e molho especial.
Karışık Dolma Tabağı
Prato misto de dolma
Berinjela e pimentão recheados com folhas de uva, servidos com molho de tomate e iogurte.
Ev Yapımı Patates Tava
Batatas fritas caseiras
Servido com ketchup, maionese e tempero kajun.
Kabak Mücver
Abobrinha frita
Mistura de cebolinha, cenoura, endro e abobrinha
Saladas
Gavurdağ Salatası
Salada da Montanha
Tomates, pepinos, pimentões, cebolas, romã fresca e waltuns em cubos, servidos com molho de romã e azeite.
Salada Caprese
Salada Caprese
Queijo mussarela e tomates servidos com molho de manjericão.
Salada de rúcula
Salada de rúcula
Rúcula, tomates, uvas-passas e queijo parmesão com waltuns e azeite balsâmico.
Yunan Salata
Salada grega
Pepinos, tomates, cebolas, azeitonas e queijo.
Tavuk Salatası
Salpicão
Alface, tomate, queijo parmesão e frango grelhado com molho Caesar.
Deniz Mahsulleri Salata
Salada de frutos do mar
Frutos do mar variados, servidos com verduras mediterrâneas e tomates.
Ton Balıklı Salata
Salada de Atum
Alface, cebola, cenoura e atum servidos com molho de mostarda e mel.
Avakado Salatası
Salada de Abacate
Abacates, cebola roxa, sal, pimenta-do-reino e suco de limão, servidos com salsa e azeite.
Vegetariano
Nolimo
Uma caçarola de alaçatı exclusiva que combina o espírito dos sabores tradicionais turcos com um toque refrescante de grão-de-bico tenro, limão picante e um toque do clássico “İmam Bayıldı” – uma receita única que você só pode provar aqui.
Bezincan
Beringela grelhada e amassada, cozida na manteiga e no alho, servida com queijo de cabra e batatas fritas.
Sebze güveç
Caçarola de Legumes
Legumes da estação cozidos em caçarola
Falafel
Grão-de-bico amassado, enrolado em bolinhas, frito e servido com molho de manjericão e verduras.
Kuru fasulye
Feijões
Feijão cozido em caçarola servido com arroz
karışık dolma tabağı
Prato misto de dolma
Berinjela e pimentão recheados com folhas de uva, servidos com molho de tomate e iogurte.
Massas
mantı
Ravioli turco
Pequenos saquinhos caseiros recheados com carne, cobertos com iogurte salgado e molho de manteiga.
Espaguete à Bolonhesa
Espaguete com molho à bolonhesa e queijo parmesão
Espaguete à Napolitana
Espaguete à bolonhesa, mas sem carne
Vareniki mantı patatesli
Vareniki Manti com Batatas
É preparado com farinha de trigo, água, purê de batatas, cebola, açúcar, sal e uma mistura de especiarias, e servido com iogurte.
ıspanaklı vareniki
Vareniki Manti com Espinafre
É preparado com farinha de trigo, água, espinafre amassado, cebola, açúcar, sal e uma mistura de especiarias, e servido com iogurte.
Fettuccine Alfredo
Fettuccine com cogumelos, pedaços de frango, creme de leite e molho pesto.
Penne Arabiata
Pemme com molho de tomate, azeitonas, pimenta e queijo parmesão
fettuccine deniz mahsulleri
Fettuccine de Frutos do Mar
Fettuccine com frutos do mar variados e molho cremoso
3 Tortellini Renkli
Tortellini de 3 cores
3 tipos de tortellini coloridos, incluindo queijo emmental suíço, ricota e queijo grana padano, cozidos em molho cremoso e cobertos com queijo parmesão.
Penne Sebzeli
Penne com Legumes
Penne com legumes, molho de tomate e queijo parmesão por cima.
Cozinha turca otomana da Anatólia
Karnıyarık
Carne moída e molho de tomate em berinjela assada, servida com arroz.
Alinazik
Beringela grelhada e amassada, misturada com iogurte e alho, coberta com pedaços de carne de cordeiro e manteiga.
çoban kavurma
Assado de pastor
Pedaços de carne de cordeiro cozidos com pimentões, tomates, cebolas e alho, servidos em caçarola.
Hünkar beğendi
O favorito do sultão
Beringela grelhada e amassada, misturada com farinha, manteiga e queijo cheddar, servida com pedaços de carne de cordeiro por cima.
Mutancana
Pedaços de carne de cordeiro, ameixa-preta, waltuns, amêndoas, maçãs, canela, mel, cozidos em caçarola.
Iskender
Molho de tomate e manteiga sobre o sashawarma em pães pita no prato.
tavuk güveç
Caçarola de Frango
Pedaços de frango, pimentão, tomate, cebola e alho, cozidos em uma caçarola e servidos com arroz.
püreli tas kebabı
Tas Kebab com Batatas Puras
Carne de cordeiro em pedaços, cozida em molho de tomate e servida sobre purê de batatas.
hünkarın rüyası
Sonho de Hunkar
Pernil de cordeiro assado no tandoor, glaceado com mel de sementes de romã frescas, servido com purê de batatas com açafrão e laranja, legumes grelhados e arroz especial.
şerbetli sultan tavuğu
Frango ao estilo Sultan
Coxa de frango desossada, marinada com canela, pimenta-da-jamaica, cravo e cardamomo, é glaceada com calda de romã e mel. Servida com arroz especial e purê de berinjela assada.
kuzu veya dana güveç
Caçarola de cordeiro ou carne bovina
Carne de cordeiro ou bovina cozida com tomates, pimentões, cebola e alho, servida com arroz.
Ballı Mahmudiye
Chicken meat pieces, black plum, waltuns, almonds, apples, cinnamon, honey cooked in casserole
testi kebabı (2 kişilik)
Claypot Kebab
(for 2 people)
Chicken, lamb or beef, tomatoes, peppers, onions, garlic, mushrooms, eggplants cooked in claypot served with rice per person
Kebabs
Acılı-Acısız Kebab
Spicy- Non-Spicy Kebab
Minced lamb and beef mixed on the skewer served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab sauce
Patlıcanlı Kebab
Eggplant Kebab
Minced lamb and beef mixed on the skewer served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab sauce
Sebzeli Kebab
Vegetable Kebab
Minced lamb and beef mixed with vegetables on the skewer served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab sauce
Fıstıklı Kebab
Pistachio Kebab
Minced lamb and beef mixed with vegetables on the skewer served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab sauce
Kuzu Şiş
Lamb Skewers
East Anatolian style marinated lamb picces on the skewer served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab
Dana Şiş
Beef Skewers
East Anatolian style marinated beef pieces on the skewer served with grilled tomatoes, peppers and onion with
sumac, rice and greens
Tavuk Şiş
Chicken Skewers
East Anatolian style marinated chicken pieces on the, skewer served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab sauce
Kanat Izgara
Grilled Chicken Wings
Marinated and grilled chicken wings served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilaf and our special kebab sauce
Kuzu Pirzola
Lamb Chops
Marinated lamb chops served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, french fries and our special kebab sauce
Köfte Izgara
Grilled Meatballs
Grilled meatballs served with grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac,
bulgur pilaf and our special kebab sauce
Et Döner
Meat Doner
Turkish style Döner Kebab ( shavurma) from beef meat served with rice grill tomatoes, grill peper, fresh onion salad and special sauce
Karışık Kabab
(2 Kişilik)
Mixed Kebab
(for 2 people)
Rarity of favorite kebabs on tray served grilled tomatoes, peppers fresh onion with sumac, bulgur pilav and our special kebab sauce
Fishes
Levrek Sultaniye
Sea Bass Sultaniye
Grilled sea bass fillet marinated with lemon peel, olive oil, salt and pepperis served with orange spinach purce and roasted paprika special sauce as a side dish.
Çipura - Levrek
Sea Bream
Sea Bass
Served with fresh greens, onions, lemon, special sauce and boiled potatoes Levrek / Sea Bass Served with fresh greens, onions, lemon, special sauce and boiled potatoes
Somon
Solmon
Served with fresh greens, onions, lemon, special sauce and boiled potatoes
Karides Güveç
Shrimp Casserole
Shrimps cooked in casserole with mushrooms, paprika, tomatoes
Ahtapot Güveç
Octapus Casserole
Octopus cooked in casserole with tomatoes, paprika, garlic and mushrooms
Güveçte Jumbo Karides
King Prawn Casserole
King Prawn Casserole King Prawn cook in casserole with dised mushroom,pepper and garlic
Alaçatı Usulü Tavada Palamut
alaçatı Style Fried Bonito
Fried bonito rings, red onion salad and dill pomegranate mustard sauce. (pomegranate syrup, honey, mustard and starch)
Karışık Balık Tabağı
Mixed Fish Plate
Seabass, Seabream, Salmon, Jumbo Shrimps Grill Calamary, Onion, Greens, Boiled Potato, Lemon and fish sauce
Sweets
Künefe
Katmer
It is made with thin dough layers filled with clotted cream (kaymak), ground pistachios, and sugar, creating
a rich and flavorful pastry and is served warm with icecream.
Baklava
Baklava is one of the most iconic desserts in Turkish and Middle Eastern cuisine, celebrated for its layers of crispy phyllo dough, a rich filling of nuts, and sweet syrup and is served warm with ice cream
Sütlaç
Sütlaç is a traditional Turkish rice pudding, known for its creamy texture and subtle sweetness. It’s a simple yet delicious dessert that is often baked or served chilled
Dondurma
Ice Cream
Meyve Tabağı
Fruit Plate
Mixed seasonal fruits
Acı Tatlı
Special Spicy
Sweet or Signature
Its our special, made of fresh kaymak, ice cream, banana,almonds, walnuts and chili honey
