Aperitivos fríos
Acılı Ezme
Puré de tomate picante
Tomate purés, papel con chile, cebollas, pepinos con ajo, perejil y pomagranada fresca
Yaprak Sarma
Hojas de uva enrolladas
Hojas de uva rellenas y enrolladas con relleno de arroz
Humus
Puré de garbanzos, tahini, ajo, comino
Akdeniz Salatası
Ensalada Mediterránea
Granada, waltuns, verde, onıon, dıll aceitunas negras y verdes con aceite de oliva
Kuru domina Salatası
Ensalada de tomate secada al sol
Tomates secos, ajo, salsa de granada, aceite de oliva con waltuns
Mutabbel
Salsa de berenjena carbonizada con tahini cremoso,
yogur colado, ajo y un chorrito extra
aceite de oliva virgen y nueces
Barbunya pilaki
Frijoles Borlotti «n Aceite de oliva
Frijoles Borlotti, zanahorias cortadas en cubitos, cebollas cortadas en cubitos, pasta de tomate, ajo y aceite de oliva
Karışık meze tabağı
Mezclar placa Mezze
7 mezzes diferentes servidos con pan de anatolia caliente
Aperitivos calientes
Günün Çorbası
Sopa del día
Sopa lentıl
Tereyağında Karies
Camarones con mantequilla
Camarones con pimentón, ajo y mantequilla
Izgara Hellim
Queso Hellumi a la parrilla
Servido con verduras y especiales
Sigara Böreği
Pastelería enrollada
Con queso y perejil servido con salsa especial
Ev Yapımı Patates Tava
Papas fritas caseras
Servido con ketchup, mayonesa y condimento kajun
Kabak Mücver
Calabacín frito
Cebollas verdes, zanahorias, eneldo y calabacines mezclados
Sıcak Tadım Tabağı
La selección caliente de los sultanes
falafel, hojaldre de queso enrollado, casero
frıes franceses, Albóndigas de mitita
Ensaladas
Gavurdağ Salatası
Ensalada de montaña
Tomates, pepinos, pimientos, cebollas, granada fresca y waltuns cortados en cubitos servidos con salsa de granada y aceite de oliva
Rúcula Salatası
Ensalada de rúcula
Aragula, tomates, pasas y queso parmesano con waltuns y aceite de oliva balsámico
Tavuk Salatası
Ensalada de pollo
Lechuga, tomates, queso parmesano y pollo asado con salsa césar
Yunan Salata
Ensalada griega
Pepinos, tomates, cebollas, aceitunas y queso
Vegetariano
Nolimo
Una cazuela de alaçatı exclusiva que combina el espíritu de los sabores tradicionales de Turkısh con un refrescante y tierno garbanzo, limón picante y un toque de receta única clásica de “«mam Bayıldı”a que solo puedes degustar aquí
Bezincán
Berenjena asada y triturada cocida con mantequilla y ajo servida con queso de cabra y waltuns
Falafel
Puré de garbanzos enrollado en bolas, frito y servido con salsa de albahaca y verduras
Kuru fasulye
Frijoles
Frijoles cocidos en cazuela servidos con arroz
karışık dolma tabağı
Mezclar placa Dolma
Hojas de uva rellenas de berenjena y pimiento relleno servidas con salsa de tomates y yogur
Pastas
mantı
Ravioles turcos
Pequeñas bolsas caseras rellenas de carne, cubiertas con yogur salado y salsa de mantequilla
Espaguetis a la boloñesa
Espaguetis con salsa boloognese y queso parmesano
Espaguetis Napoletana
Espaguetis a la boloñesa pero sin carne
Fettucine Alfredo
Fettucina con champiñones, trozos de pollo, crema y salsa pesto
Anadolu Usulü Penne Anatolin
Penne con verduras, salsa de tomate y
Queso parmesano Turkısh encima
Cocina turca otomana de Anatolia
tavuk güveç
Cazuela de pollo
Trozos de pollo, pimienta, tomates, cebolla, ajo, cocidos en cazuela servidos con arroz
püreli tas kebabı
Tas Kebab con Patatas Puras
Carne de cordero cocida en trozos con salsa de tomate servida sobre puré de patata
Iskender
Salsa de tomate y mantequilla sobre sahawarma sobre panes de pita en el plato
kuzu veya dana güveç
Cazuela de cordero o ternera
Cordero o ternera cocinado con romatos, pimientos, cebolla, ajo cocido servido con arroz
testi kebabı (2 kişilik)
Kebab Claypot
(para 2 personas)
Pollo, cordero o ternera, tomates, pimientos, cebollas, ajo, champiñones, berenjenas cocidas en olla de barro servidas con arroz por persona
Cocina otomana
Şerbetli Sultán Tavuğu
Estilo Chiken Sultán
El muslo de pollo deshuesado marinado con canela, pimienta de Jamaica, clavo y cardamomo se glasea con almíbar de granada y miel, se sirve arroz especial y puré de berenjena asada
Hünkar Beğendi
Favorito de los sultanes
Berenjena asada y triturada mezclada con harina, mantequilla y queso cheddar servido con trozos de carne de cordero encima
Mutancana
Trozos de carne de cordero, ciruela negra, nueces, almendras, manzanas, canela, miel cocida en cazuela
Ballı Mahmudiye
Trozos de carne de pollo, ciruela negra, nueces, almendras, manzanas, canela, miel cocida en cazuela
Kebabs
Acılı-Acısız Kebab Kebab picante-no picante
Pistacho Kebab
Cordero y ternera picados mezclados con verduras en la brocheta servidos con tomates a la parrilla, pimientos, cebolla fresca con zumaque, pilaf de bulgur y nuestra salsa especial de kebab
Közlenmiş Patlıcanlı Kebap
Berenjena a la parrilla Pure Wıth Kebab
Cordero o ternera marinados al estilo de Anatolia Oriental
trozos de brocheta servidos con pimientos de tomate asados
cebolla fresca con arroz bulgur de zumaque y nuestra salsa especial de kebab
Kuzu veya Dana Şiş
Brochetas de cordero o ternera
Carne de lambor marinada al estilo de Anatolia Oriental
trozos de brocheta servidos con pimientos de tomate asados
cebolla fresca con arroz bulgur de zumaque y nuestro kebab sa especial
Köfte Izgara
Albóndigas a la parrilla
Trozos de pollo marinado al estilo de Anatolia Oriental, brocheta servida con tomates a la parrilla, pimientos, cebolla fresca con zumaque, bulgur pilaf y nuestra salsa especial de kebab
Kanat Izgara
Alitas de pollo a la parrilla
Alitas de pollo marinadas y asadas servidas con tomates asados, pimientos, cebolla fresca con zumaque, bulgur pilaf y nuestra salsa especial de kebab
Ali Nazik Kebabı
Chuletas de cordero
Berenjena asada y triturada mezclada con
yogur y ajo con trozos de carne de cordero
y mantequilla encima
Tavuk Şiş
Brochetas de chiken
Albóndigas asadas servidas con tomates asados, pimientos, cebolla fresca con zumaque,
bulgur pilaf y nuestra salsa kebab especial
Et Döner
Donador de carne
Döner Kebab (shavurma) al estilo turco a partir de carne de res servida con tomates a la parrilla, pimienta a la parrilla, ensalada de cebolla fresca y salsa especial
Karışık Kabab
(2 Kişilik)
Kebab mixto
(para 2 personas)
Rareza de los kebabs favoritos en bandeja servidos con tomates a la parrilla, pimientos, cebolla fresca con zumaque, bulgur pilav y nuestra salsa especial de kebab
Peces
Levrek
Lubina
Servido con verduras frescas, cebolla, limón, salsa especial y patatas hervidas
Çipura
Dorada
Servido con verduras frescas, cebolla, limón, salsa especial y patatas hervidas
Somón
Solmón
Servido con verduras frescas, cebolla, limón, salsa especial y patatas hervidas
Ahtapot Güveç
Cazuela Octapus
Pulpo cocido en cazuela con tomates, pimentón, ajo y champiñones
Karides Güveç
Cazuela de camarones
Camarones cocidos en cazuela con champiñones, pimentón, tomates
Terağlı Karides
Camarones Mantequilla
Camarones cocidos en cazuela con champiñones, pimentón, tomates
Dulces
Künefe
Katmer
Se elabora con finas capas de masa rellenas de crema cuajada (kaymak), pistachos molidos y azúcar, creando
un pastel rico y sabroso y se sirve caliente con helado.
Baklava
El baklava es uno de los postres más emblemáticos de la cocina turca y de Oriente Medio, famoso por sus capas de masa filo crujiente, un rico relleno de nueces y almíbar dulce y se sirve caliente con helado
Sütlaç
Sütlaç es un arroz con leche tradicional turco, conocido por su textura cremosa y sutil dulzura. Es un postre sencillo pero delicioso que a menudo se hornea o se sirve frío
Dondurma
Helado
Meyve Tabağı
Plato de frutas
Frutas mixtas de temporada
Acı Tatlı
Especiado Picante
Dulce o Firma
Es nuestro especial, elaborado con kaymak fresco, helado, plátano, almendras, nueces y miel de chile
